茶飲行業(yè)多以現(xiàn)制茶飲行業(yè)為主，以其即時(shí)制作、新鮮供應(yīng)的特點(diǎn)，迎合了年輕消費(fèi)群體對(duì)個(gè)性化和便捷性的體驗(yàn)追求，消費(fèi)者習(xí)慣的養(yǎng)成及外賣(mài)渠道興起，現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大，隨著中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)···

今年上半年，乳業(yè)雙雄業(yè)務(wù)盈利兩位數(shù)下滑，其他乳企上半年業(yè)績(jī)均呈現(xiàn)出不同幅度的下降。 啥情況，奶粉賣(mài)不動(dòng)了？消費(fèi)降級(jí)，牛奶喝少了？究其根源，還是行業(yè)的整體市場(chǎng)空間趨于飽和。為了尋求業(yè)績(jī)···

近年來(lái)，食品烘焙行業(yè)在消費(fèi)升級(jí)和人們對(duì)高品質(zhì)生活追求的推動(dòng)下，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。從傳統(tǒng)的面包、蛋糕到創(chuàng)意十足的烘焙點(diǎn)心，市場(chǎng)不斷涌出令人驚喜的新品。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，低···

當(dāng)前，中國(guó)乳品行業(yè)正迎來(lái)新的挑戰(zhàn)。2023年，中國(guó)原奶產(chǎn)量4197萬(wàn)噸，同比逆勢(shì)增長(zhǎng)6.7%，然而牛奶價(jià)格卻一降再降，行業(yè)出現(xiàn)了前所未有的割裂局面。奶源階段性過(guò)剩、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)失衡、消費(fèi)增速下滑，···

奶酪在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)正逐漸成為新寵，為了抓住“中國(guó)胃”，具有中國(guó)特色的奶酪產(chǎn)品和消費(fèi)場(chǎng)景不斷涌現(xiàn)。報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)奶酪賽道正向更多場(chǎng)景的3.0時(shí)代進(jìn)化，本土生產(chǎn)的奶酪獲得了更多消費(fèi)者認(rèn)可?！ぁぁ?/p> 2024-06-24

奶酪從什么樣的角度和定位切入中國(guó)消費(fèi)者的飲食當(dāng)中，一直以來(lái)都是沒(méi)有確切、明朗的功能定性。比如：提到牛奶，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)（主要是原生蛋白質(zhì)與鈣）、而酸奶是調(diào)理腸胃的。這些功能早已在消費(fèi)者···

乳制品零食化勢(shì)不可擋隨著健康知識(shí)在消費(fèi)者觀念中的普及，乳制品市場(chǎng)的消費(fèi)也更加多元化，在乳制品賽道已經(jīng)形成功能和口味、營(yíng)養(yǎng)和健康并重的態(tài)勢(shì)，新產(chǎn)品也不斷涌現(xiàn)，滿足消費(fèi)多元化的需求。在···

烘焙消費(fèi)新趨勢(shì):健康、新鮮、性價(jià)比審慎的消費(fèi)者，對(duì)于烘焙品的要求在逐步提高，比如對(duì)健康更為關(guān)注，又希望滿足口腹之欲時(shí)無(wú)負(fù)罪感。聚焦在減糖層面，也不想以犧牲風(fēng)味和口感為前提。有些產(chǎn)品可···